Om Kong Hans Bakery

Kong Hans Bakery udspringer af den tostjernede Michelin-restaurant Kong Hans Kælder og bygger på samme grundfilosofi som restauranten: præcision, faglig stolthed og en kompromisløs tilgang til kvalitet.

Hvor Kong Hans Kælder skaber gastronomiske øjeblikke på tallerkenen, fortsætter bageriet fortællingen i et nyt univers – et sted, hvor franske teknikker, nordisk disciplin og klassiske traditioner mødes i brød, kager og viennoiserie.

I bageriet lægger vi vægt på kvalitet i alt, hvad vi gør. Råvarerne udvælges med omhu, og intet overlades til tilfældigheder. Det gælder både vores surdejsbrød, hvor lang fermentering giver dybde og struktur, vores klassiske rugbrød, baguettes, croissanter, konditorkager og hele sortimentet derimellem.

Kong Hans Bakery er skabt for at bringe en del af oplevelsen fra Kong Hans Kælder ud i bylivet – til morgenstunden, til hverdagen, til alle jer, der ønsker kvalitet uden genveje. Her går smag, teknik og æstetik op i en højere enhed, formet af den samme ambition og disciplin, som har defineret Kong Hans Kælder i næsten fem årtier.

Vi glæder os til at byde jer velkommen.